有限公司象屋元蔵 香川県高松市藤塚町1-9-7
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小鱼儿(Ototo)脆米饼是什么

濑户内海沿海一带,从远古时期就受大自然的恩惠,以拥有丰富的海产和山产而著名。
从大正时期开始,就有利用近海所能捕捞到的小鱼小虾,保持它们完整的形状烤制到米饼上的风俗文化。
小鱼儿脆米饼,就是继承了传统的制法而制成的。

把从鱼市上带回来的小鱼儿一只一只地处理好,再一枚一枚地人工烤制。为了让食材发挥它的特性而烤制出来的小鱼体薄脆易碎,也正因为这样我们才更能享受到它丰满而独特的味道。

小虾周围会有呈现茶色的地方,那是在烤制过程中虾黄受热溶化而成。也成为了米饼中最具特色风味的一种。
请尽情地享受浸透着海藻香气的诱人又美味的小鱼儿脆米饼吧。

本产品并未使用防腐剂等,请尽早食用。

店主

★近年来,因海水温度上升以及渔夫人手不够等问题的存在而造成了海鲜类的捕获量的不断下降。
除了濑户内海的海产之外,我们还使用了北海道和滋贺县产的若鹭鱼,和歌山县产的小香鱼等。
另外,有一段时期无法捕获虾类。
这段时间内有时会使用公司提前冷冻好的小虾或者一半的虾身,还请大家谅解。